"Piştî ku şevê şevê dereng dixebitim, ez ji bo xwarina germê germek germ an çêkirina pakêtek noodlesên snail-ê dixwînim ku birçîbûna min têr bike." Xanim Meng Ji Malbata Beipiao ji nûçegihanê "Rojane Karanîna Karsaziya Chinaînê" re got. Ew hêsantir, delal û erzan e ji ber ku ew bi hêsanî hez dike. Sedema xwarinê.
Di heman demê de, nûçegihan dît ku hêsantir û rêwîtiya fast food bala sermiyanê bikişîne. Di van demên dawî de, bagaja fast fast "ya çêkirina pijandinê" û markeya fast fast fast "bagou" bi serfirazî çareyên nû yên fînansê qedand. Li gorî statîstîkên bêkêmasî ji nûçegihanê, ji sala borî ve, tevahiya fînansê ya herî hêsan û track fast fast track ji 1 mîlyar yuan derbas kiriye.
Pir hevpeyivînan bawer dikin ku pêşveçûna bilez a hêsan û xwarina bilez tiştek heye ku bi aboriya mayînê, aboriya lal, û nûvekirina teknolojîk re bike. Pêşveçûnê neçar bûye.
Pîşesaziya xwarina xwarinê ya Chinaîn analîstê zhu Danpeng bawer dike ku hêsantir û bazara xwarinê ya zûtirîn hîn jî ji bo pêşkeftina pêşerojê gelek jûreyek heye. Wî hîn jî diyar kir, "Wekî ku dabeşkirina demografîk a nifşê nû berdewam dike, ku di 5-ê 6-ê salan de xwarina herî mezin a mezinbûna lezgîn e."
Rêwîtiya germ
"Di paşerojê de, noodlesên bilez û noodles tavilê gava ku bi hêsanî û xwarina bilez tê gotin hiştin. Dûvre, dema ku noodles snail li seranserê înternetê populer bû, ew bi gelemperî hatin kirîn. Dibe ku ew ji ber lêgerînên dubare be. Platforma E-Bazirganiyê li gorî tercîhên kesane hilberên xwarinê tavilê pêşniyar kir. Tenê min fêm kir ku li wir gelek markayên nû û cûrbecûr kategoriyan hene, "Mever Meng ji nûçegihanan re got.
Gava ku Xanim Meng got, di salên dawî de, zeviya hêsan û xwarina bilez berdewam e û bêtir û bêtir lîstikvan beşdar dibin. Li gorî daneyên Tianyancha, zêdetirî 100,000 pargîdaniyên ku di "xwarina hêsantir" de dixebitin hene. Wekî din, ji perspektîfê vexwarinê, rêjeya mezinbûna firotanê ya hêsantir û xwarina bilez jî eşkere ye. Li gorî statîstîkan ji Xingtu, di dema pêşxistina "6.18" de ku tenê li dawiyê, firotina hêsantir û xwarina bilez a serhêl ji sedî 27.5% zêde bû.
Pêşveçûna bilez a hêsan û xwarina bilez ji hêla faktorên cuda ve tê rêve kirin. Xu Xiongjun, damezrênerê jiûde, pargîdaniya şêwirmendiyê, bawer dike ku "di bin bandora dabeşkirina li malê de, aboriya xerîb û aboriya yekane, di salên dawî de zû rabûye. Di heman demê de, pargîdanî xwe didomîne ku hilberên hêsan û lêçûn-lêhatî, ku pîşesaziya xwarin û pîşesaziya zûtirîn dide, meyleke hilweşandinê nîşan dide. "
Liu Xingjian, partnerê paytexta rojane ya damezrandinê, bextewariya pîşesaziyê ya ku di daxwaz û pêşkêşkirinê de diguheze. Wî got, "adetên vexwarinê di salên dawî de guherîn. Daxwaza xerîdarên cihêreng ji bo hilberîna bêtir hilberên nû derxistiye. Wekî din, ew bi pêşveçûna pîşesazî û nûvekirina teknolojîk re têkildar e. "
Li pişt daxwaziya serfiraziyê, hêsantir û rêwîtiya xwarinê zûtirîn li ser 100 mîlyar-asta mezin bûye. Rapora "2021 hêsan û pîşesaziya xwarinê ya zûtirîn" ku ji hêla CBNDATA ve hatî weşandin destnîşan kir ku bazara navxweyî ji 250 mîlyar yuan derbas dibe.
Di vê çerçovê de, di du salên paşîn de, li ser şopandina xwarina lezgîn a hêsan a fînansê ya domdar a fînansê hene. Mînakî, ku di van demên dawî de pêşiya fînansekirina bi dehan mîlyon yuan, û kelûpelên çêkirinê jî pêşiya fînansekirina darayî ya nêzîkê 10 mîlyon yuan qedand. Wekî din, xwarinên Akuan digere ku piştî ku gelek rêzikên fînansê temam bikin, gel digerin. Ew di sê salan de ji hipot û saziyên veberhênanê yên din ên navdar û saziyên veberhênanê yên din ên navdar, 5 rêça fînansê qedand.
Liu Xingjian destnîşan kir ku "markayên nû û birrîn ên ku fînansekirina fînansê li gorî zincîra peydakirinê, teknolojiyê, û çavnebariyê li bikarhêneran in. Mînak, yekkirina zincîra peydakirina çavkaniyê, xweşkirina xeta lêçûnê, û başkirina ezmûna xwarina xerîdar bi navgîniya serkeftina teknolojîk, hwd. Miqasê jêrîn ê hilberê bi berdewamî hilberên ji bo mebest, delal, û bandorkeriyê xweşbîn e, û van hilberan bi xwezayî li gorî rêjeyên kirrûbirra dînamîkî baş baş dikin. "
Dabeşên bazarê yên lîstikê
Nûçegihan platformên cuda yên e-bazirganî lêgerîn û dîtin ku niha cûrbecûr hilberên xwerû û zûtir ên germê hene, di nav xwe de, porê germ, skewers, pizza, û kategoriyan rêgezek cûrbecûr û dabeşkirinê nîşan didin. Wekî din, hilberên hilberê jî ji nû ve têne veqetandin, wek mînak noodles noodles guilin, noodles mixed nanchang,
Wekî din, di heman demê de pîşesazî jî senaryoyên xwerû yên xwerû û zûtir belav kiriye, ku niha senaryoyên vexwarinê yên wekî xwarinek yek kes, xwarina malbatê, aboriya snack ya nû, dîmenên deryayî, û parvekirina dormelê, Dîmen.
Di vê derbarê de, Liu Xingjian got ku dema ku pîşesazî li ser qonaxek diyar dibe, ew qanûnek neçar e ku ji pêşveçûna berfireh biguheze ji bo operasyona berfireh. Pêwîst e ku markayên derkevin hewce ne ku rêyên cûdahiyê ji zeviyên dabeşkirinê bigerin.
"Dabeşkirina heyî û iterasyona pîşesaziyê encama nûvekirina alîgirê xerîdar bi zorê û nûvekirina aliyê pîşesaziyê ye. Di pêşerojê de, şopandina tevnvîsê ya înî dê têkeve rewşek pêşbaziya hemî-dor û pir-dimîn, û hêza hilberê dê bibe faktora bingehîn ji bo pargîdaniyên xwe ji bo avakirina pîşesaziya xwe. Mifteya baranê. " Zhu Danpeng got.
Profesor Sun Baoguo, akademîsyenek akademiya endezyariya Chineseînî, yekcar destnîşan kir ku rêgezê sereke ya pêşkeftina pêşerojê ya xwarinê û hetta xwarina çînî çar peyvan e, bi taybetî "bîhn û tenduristî". Divê pêşveçûna pîşesaziya xwarinê aramî û tenduristî be.
Di rastiyê de, tenduristiya xwarina hêsan û bilez yek ji wan rêwerzên nûjen û veguherîna di salên dawî de ye, û gelek pargîdan bi xwarina teknolojîk re di xwarina tendurist de derbas dibin. Kategoriya noodlesên yekser wekî mînakek bigirin. Tenduristiya vê celebê pargîdaniyê bi piranî di kêmkirina neftê û zêdebûna rûnê de tê xuyang kirin. Li gorî danasîna fermî ya jinmailang, ew hewcedariyên xerîdaran ji bo "kêmkirina neftê, xwê û şekir" bi teknolojiya çêkirina 0-frying û teknolojiya fd serbestberdanê re hevdîtin dike. Digel noodlesên lezgîn, gelek hilberên nû û berhemên ku li ser tenduristiyê û bazara xwarinê ya lezgîn a bilez derketin holê rabûn, mîna şiyana kevnare ya yekser balê dikişîne, noodle ya kêm-fat, noodles, hwd.; Berhemên birrînê li ser tenduristî û kaloriyên nizm ên wekî Super Zero, Orange Run, hwd.
Berhemên nûjen tê wateya zêdebûna lêçûnan. Kesê berpirsiyarê kargehek xwarina xwarinê li Rêvebiran ji nûçegihanan re got: " Cai Hongliang, damezrîner û serokê brandê potii ya Zihai, yekcar ji medyayê re got, "Bikaranîna teknolojiya zuwa-rûnê bi çar caran lêçûnên têkildar zêde kiriye." Liu Xingjian destnîşan kir, "Di serdemek li ser hitek mezin de ji bo bidestxistina cîhan, pargîdaniyên hilberên hilberê bi domdarî, lêçûnên lêçûnê, ku di heman demê de pêkanîna kapasîteyên zincîra peyda kirin."
Hêjayî gotinê ye ku gelek pargîdan dest pê kiriye ji bo baştirkirina zincîrên wan baştir bikin. Li gorî agahiyên gelemperî, xwarinên akuan pênc bingehên hilberînê hene û karûbarên OEM ji bo gelek markayên naskirî peyda dikin. Zihi Pot li zêdetirî dehan kargehên jorîn veberhênan vekiriye, armanc dike ku bi kûrahî beşdarî pêşiya xwarinên xwarin û pêkhateyên din bibe û performansa lêçûnê kontrol bike.
Fang Ajian, damezrîner û CEO ya Babe Digel vê yekê, kargehên berbiçav pirsgirêka rêgirtina dirêj-dirêj û nebûna motîvasyona ji bo pêvajoya hilberînê tê vê wateyê ku divê nûvekirina zincîra peydakirinê ji aliyê daxwazê ve were qedandin. Wî got, "Bexava niha girêdanên hilberîna bingehîn kontrol dike û lêçûnên hilberînê bi rêgezên lêçûnê û veguherîna zincîra kûrahiyê kêm dike. Bi navgîniya hewldanên yek sal, lêçûna tevahî ya peymanê ya tevahiya rêzikên hilberê ji% 45 kêm bûye. "
Pêşbaziya di navbera kevokên kevn û nû de bilez e
Nûçegihan nas kir ku lîstikvanên heyî di hêsantir û bazara xwarinê ya zû de bi piranî li markayên derketî yên mîna Lamenshuo, Kongke, û bagû, û markayên kevneşopî wekî Master Kong û Uni-Serokwezîr in dabeş in. Pargîdaniyên cûda pêşkeftinên pêşkeftina cûda hene. Heya niha, pîşesazî ketiye qonaxa pêşbaziya pêşbaziya tendurist di navbera markayên nû û kevn de. Berhemên kevneşopî bi pêşgîra hilberên nû re didomînin, dema ku markayên nû li ser kategoriyên nûjen û kirrûbirra naverokê dixebitin da ku rêyek cuda bikin.
Zhu danpeng bawer dike ku hilberînerên kevneşopî jixwe bandorek brand, bandora pîvanê, û xetên hilberîna pîvanê, hwd. Ji bo markayên nû, hîn jî pêdivî ye ku meriv zincîreyek dabînkirinê ya bêkêmasî, aramiya dîmenê, nûvekirina pergala karûbarê, nûvekirinên pergala karûbarê, zêdekirina pêveka mişterî, hwd.
Dadkirina ji kiryarên pargîdaniyên kevneşopî, pargîdaniyên mîna Master Kong û Uni-Serokwezîr li ber dawiya bilind meşiyan. Di destpêka vê salê de, jinmailang dest bi şaxek mezin a brand ramen-end kir; Berê, Master Kong brandsên dawî yên bi dawî kir wekî "Suda Noodle House; Serokê Uni-ê li ser markayên bilind-dawiya wekî "Man-Han Dinner" û "kaixiaoo" û "Kaixiaoo" dest pê kir, û li firoşgehek ala fermî ya cuda vekir.
Ji perspektîfê stratejiyên nû yên brand, xwarin û konan û kongke rêyek cûdahî digirin. Mînakî, xwarinên Akuan taybetmendiyên herêmî desteser kirine û nêzîkê 100 tiştan wekî Sichuan Noodles Series û Chongqing Noodles Sichuan Sichuan dan destpêkirin; Kongke û Ramen gotin ku têkevin beşek bazara deryayî ya şîn, berê li ser pasta, û ya paşîn balê dikişînin ser Ramen Japonî. Di warê kanalan de, hin markayên nû li ser riya yekbûna serhêl û offline dest pê kirine. Li gorî perspektîfên xwarinên Akuan, ji 2019 heta 2021, Dahata firotanê ya kanala serhêl dê 308 mîlyon yuan, 661 mîlyon yuan û 743 mîlyon yuan û 743 mîlyon yuan bi rêzdarî, zêdebûna sala salê; Hejmara firoşgehên offline zêde dibe, bi rêzdarî 677, 810, 906 xanî. Wekî din, li gorî Fang Ajian, Rêjeya Firotanê ya Serhêl û Offline ya Bagou 3: 7 e, û ew ê di pêşerojê de karên firotanê yên sereke yên bingehîn berdewam bike.
"Naha, hêsantir û pîşesaziya xwarinê ya zûtirîn hîn jî tê veqetandin, û markayên nû jî li vir têne çandin. Senaryoyên vexwarinê, cihêrengiya komên xerîdar, û perçebûna kanalan hîn jî ji bo pargîdaniyên nû derfetan radigihînin ku bisekinin. " Liu Xingjian got.
Xu Xiongjun ji nûçegihanan re got, "Ma gelo ew marqeyek nû an markek kevneşopî ye, bingehek e ku meriv li ser pozîsyona rastîn û kategoriya kategoriyê karekî baş bike, û ji bo vebijarkên xwerû yên ciwanan pêk bîne. Wekî din, navên brand û dirûşmên baş nayê paşguh kirin. "
Demjimêra paşîn: Dec-15-2022